Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta.
Ruoassa täytyy siis olla rasvaa, jotta sappineste virtaa ja kuljettaa kuona-aineita pois. Tämä on tärkeää myös sappikivien ehkäisyssä. Laihdutuksessa paljon käytetty ja terveelliseksi luultu vähärasvainen ruokavalio voi aiheuttaa sapen ja maksan ongelmia ja häiritä kehon puhdistumista.
Sitten kun sappikiviä on syntynyt, runsas rasva-annos voi laukaista kipukohtauksen kivien täyttämän rakon supistuessa. Siinä tilanteessa rasvamäärä täytyy pitää kohtuullisena ja jakaa pieninä annoksina kaikille aterioille. Maksaa hoitava ruokavalio parantaa tilannetta vähitellen, mutta isot kivet täytyy tarvittaessa poistaa.
Sappikiviä muodostuu, kun sappineste kiteytyy sappirakkoon. Perinnöllisten tekijöiden vaikutuksesta kiviä saattaa muodostua normaalia herkemmin, mutta elämäntavat vaikuttavat ratkaisevasti. Ylipainoon, metaboliseen oireyhtymään ja diabetekseen johtavat syömis- ja juomistavat, stressi ja liikunnan puute vaikuttavat maksan aineenvaihduntaan siten, että sappineste saostuu herkästi kiviksi. Naisille sappikiviä muodostuu miehiä herkemmin, ja ikääntymisen myötä sappikivet lisääntyvät. Suurin osa sappikivistä pysyy sappirakossa ongelmitta, mutta kipuja aiheuttavat kivet johtavat koko sappirakon poistoon. Vuosittain yli 10 000 suomalaista kärsii vaikeista sappikiviin liittyvistä kivuista ja suurin osa heistä päätyy leikkaukseen. Tiehyen tukkineen kiven poisto vie kivun sillä kertaa, mutta joskus oireet jatkuvat, koska saattavat liittyä muihin ruoansulatuksen ja sappiaineenvaihdunnan häiriöihin. Sappirakon poisto on usein välttämätöntä, mutta ei poista kiviä aiheuttanutta syytä. Kiviä voi muodostua edelleen maksan sappitiehyeissä haitaten sappinesteen virtausta. Rasvan ja proteiinien sulaminen suolessa voi olla entistä vaikeampaa ilman sappirakosta puristuvaa reilua annosta sappinestettä. Sappitiehyestä suoraan suoleen jatkuvasti valuva sappineste saattaa ärsyttää tiehyitä.
Runsas tyydyttyneen rasvan saanti maitotuotteista, voista tai punaisesta lihasta lisää sappikivien muodostumista. Sama vaikutus on trans- rasvoilla, joita aikaisemmin saatiin kaikista kasvirasvalevitteistä kasviöljyjen kovettamisen takia. Nykyään kovetus tehdään erilaisella menetelmällä, joten transrasvoja tulee lähinnä leivontamargariineista ja kekseistä ym. teollisista tuotteista, joissa niitä edelleen käytetään. Sappikivien muodostusta aiheuttaa myös runsashiilihydraattinen ruokavalio. Sappikivien syntyä voi siis ehkäistä rajoittamalla kovien rasvojen määrää ja suosimalla pehmeitä rasvoja sekä välttämällä runsasta hiilihydraattien käyttöä, erityisesti nopeasti imeytyviä. Kohtuus kaikessa.
Kilpirauhasen vajaatoiminnan vaikutus kolesteroliaineenvaihduntaan, sapen eritykseen ja sappinesteen virtaukseen lisää myös sappitiekivien muodostumisen riskiä.
Magnesiumin puute on yleistä ja saattaa lisätä sappikivien muodostumista. Taustalla on magnesiumin puutteeseen liittyvä veren rasva-arvojen ja insuliinin lisääntyminen. Vihreät kasvit ja täysjyvävilja ovat magnesiumin hyvä lähde ja maksalle hyödyksi monin tavoin. Suolistossa tarvitaan myös riittävästi kuituja sitomaan sappihappoja ja niiden kolesterolia sekä poistamaan niitä ulosteen mukana.
Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta?
Tilaa Marja Ruutin uutuuskirja Terve maksa nyt -15% alennuksella koko tilauksen loppusummasta koodilla ”tervemaksa”!
Nopea ohje alennuksen käyttöön ostoskorissa:
Lisää teksti tervemaksa, kohtaan ”Kupongin koodi”.
Paina ”Käytä kuponki” -nappia ja alennus näkyy ostoskorissa.
© Mividata Oy ja Marja Ruuti