Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta.
Maksasolujen välissä kulkevat sappitiehyet, joita pitkin solujen valmistama sappineste virtaa maksan alapinnalla sijaitsevaan varastoon, sappirakkoon, osittain myös suoraan ohutsuoleen. Sappineste sisältää sappihappoja ja pois eritettäviä kuona-aineita, esim. punasolujen hajotessa syntyvää bilirubiinia.
Maksasolut muodostavat sappihappoja kolesterolista, joka liittyy vesiliukoisuuden parantamiseksi glysiini- tai tauriini -nimisiin aminohappoihin. Sappitiehyissä sappihapot muodostavat lesitiinin kanssa misellejä, joihin sitoutuu kolesterolia. Sappirakosta väkevöitynyt sappineste purskahtaa tarvittaessa rasvaisen aterian jälkeen suoleen avustamaan ravinnon rasvojen hajoamista sekä rasvahappojen ja rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä. Sappihapot emulgoivat rasvan eli muuttavat sen rakenteen sellaiseksi, että lipaasi-entsyymit pystyvät hajottamaan rasvat rasvahapoiksi. Sappinestettä tarvitaan myös proteiinien sulatukseen, sillä se aktivoi haiman erittämät proteiineja hajottavat entsyymit. Lisäksi sappinesteen mukana poistuu maksan puhdistusprosessin läpikäyneitä kuona-aineita.
Sappinesteen erityksen laukaisee mahalaukusta ohutsuoleen tuleva ruokasula, jonka vaikutuksesta suolen limakalvo erittää sappirakkoa supistavaa kolekystokiniiniä. Tämä hormoni lisää samalla haiman ruoansulatusentsyymien eritystä ja sitä erittyy sitä enemmän mitä rasvaisempaa ruokaa nautitaan.
Ohutsuolen loppuosassa yli 90 % sappihapoista ja niiden sisältämästä kolesterolista imeytyy takaisin porttilaskimoon ja palaa maksaan. Sappihapot tekevät tämän ns. enterohepaattisen kierron 10−15 kertaa vuorokaudessa. Joka kierroksella pieni osa sappihapoista siirtyy paksusuoleen ja poistuu ulosteen mukana. Kolesterolin takaisinimeytyminen sappihappojen mukana kertoo sen tärkeästä merkityksestä. Kolesterolin imeytymisen ja erityksen välillä täytyy kuitenkin pysyä tasapaino, ja siihen tarvitaan riittävästi ravintokuitua, joka sitoo kolesterolia ja vie sitä riittävästi pois ulosteen mukana.
Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta?
Tilaa Marja Ruutin uutuuskirja Terve maksa nyt -15% alennuksella koko tilauksen loppusummasta koodilla ”tervemaksa”!
Nopea ohje alennuksen käyttöön ostoskorissa:
Lisää teksti tervemaksa, kohtaan ”Kupongin koodi”.
Paina ”Käytä kuponki” -nappia ja alennus näkyy ostoskorissa.
© Mividata Oy ja Marja Ruuti