Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta.
Rasvamaksan synnyssä ei välttämättä ole kysymys runsaasta rasvan syönnistä. Vähärasvainen tai rasvaton ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi olla pahin maksan rasvoittaja. Ruoan rasva ei siirry suoraan maksasoluihin, vaan kyseessä on solujen aineenvaihdunnan häiriö ja sen taustalla taas monenlaisia syitä.
Suomalaisessa tutkimuksessa todettiin, että rasvoittunut maksa tuottaa normaalia enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja sisältäviä triglyseridejä, ja nämä rasvahapot syntyvät ravinnon hiilihydraateista. Insuliiniresistenssin takia insuliini ei rasvoittuneessa maksassa estä VLDL-muodostusta.
Kuitenkin myös runsasrasvainen ruoka rasvoittaa maksan. Ruotsalaisessa tutkimuksessa rasvaisen pikaruoan ylensyönti kolminkertaisti maksan rasvamäärän muutamassa viikossa. Toisaalta vähärasvainen ruoka palauttaa tilanteen nopeasti, jos muutos tehdään ajoissa.
Onko hyvä syödä runsashiilihydraattista vai runsasrasvaista ruokaa? Ei kumpaakaan, vaan kaikkea kohtuudella ja tasapainoisesti.
Rasvamaksa alkaa kehittyä, kun vyötärölle sisäelinten ympärille kerääntyvästä rasvasta kulkeutuu rasvahappoja maksaan ja kertyy sinne. Tämä aiheuttaa insuliinin toiminnan heikkenemistä, johon maksa reagoi muodostamalla lisää rasvaa ja vähentämällä rasvan siirtymistä vereen. Maksasolujen energiantuottolaitokset, mitokondriot, läkähtyvät rasvaan ja niiden vaurioituessa syntyy runsaasti haitallisia vapaita happiradikaaleja. Näin syntyy oksidatiivista stressiä eli rasvamaksan kehittymiseen liittyvä tulehdus, jossa solut erittävät maksasoluja vaurioittavia tulehduksen välittäjäaineita, sytokiineja. Ei tiedetä miksi osalla ihmisistä rasvamaksa tulehtuu, osalla ei. Kysymys voisi olla ruokavalion ja maksan tulehdukselta suojaavien antioksidanttien määrästä ja tulehdusta aiheuttavien tekijöiden (alkoholi, myrkyt, kemikaalit, elohopea, stressi jne.) kokonaisvaikutuksesta.
Rasvamaksa nostaa ALAT- ja GT-maksa-arvoja, joiden kohonneet lukemat ennustavat myös sydän- ja verisuonitauteja. Taustalla ovat merkittävissä määrin ravinnon hiilihydraatit.
Rasvamaksan hoitoon ei ole lääkkeitä, ja lääketieteen kanta on, että rasvamaksaa ei voi helposti hoitaa millään muullakaan keinolla. Kaikki yli miljoona suomalaista rasvamaksan omistajaa saavat kuitenkin huokaista helpotuksesta: tehokas hoito on olemassa. Maksan rasva häviää, kun lopetetaan alkoholin käyttö, laihdutetaan ruokavaliolla, joka tukee maksaa ja hoidetaan kakkostyypin diabetes mahdollisimman hyvin. Ruokavalio ja muut elämäntapakeinot vähentävät maksan rasvaa tehokkaasti. Näin maksan tärkeät toiminnat elpyvät ja ehkäistään maksan tulehtuminen ja kirroosi.
Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta?
Tilaa Marja Ruutin uutuuskirja Terve maksa nyt -15% alennuksella koko tilauksen loppusummasta koodilla ”tervemaksa”!
Nopea ohje alennuksen käyttöön ostoskorissa:
Lisää teksti tervemaksa, kohtaan ”Kupongin koodi”.
Paina ”Käytä kuponki” -nappia ja alennus näkyy ostoskorissa.
© Mividata Oy ja Marja Ruuti