Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Tuttu C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka tekee vaarattomiksi ykkösfaasin reaktioissa syntyviä vapaita radikaaleja. Haitalliset kemikaalit ovat vähemmän vaarallisia, jos maksa saa runsaasti C-vitamiinia. C-vitamiini vähentää korkean kolesterolin haittoja ehkäisemällä tulehdusta ja vahvistamalla immuniteettia. Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta? Tilaa Marja Ruutin Terve maksa -kirja nyt -15% alennuksella alennuskoodilla […]
-
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. E-vitamiini on rasvaliukoinen antioksidantti, joka suojaa solukalvoja haitalliselta hapettumiselta. Rasvoittuneessa, tulehtuneessa, vapaiden radikaalien valtaamassa maksassa E-vitamiinia tarvitaan paljon estämään solukalvojen vaurioitumista. Tutkimukset osoittavat E-vitamiinin vähentävän maksan rasvoittumista ja tulehdusta ja alentavan ASAT-, ALAT- ja GT-arvoja. Maksan terveyden ylläpitämiseksi on tärkeää suosia ruokavaliossa E-vitamiinipitoisia elintarvikkeita. Pakastaminen vähentää E-vitamiinin määrää, […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Sinkkiä tarvitaan satojen entsyymien toiminnassa, se toimii antioksidanttina ja on välttämätön immuniteetille. Sinkkiä tarvitaan superoksididismutaasientsyymin (SOD) muodostukseen ja insuliinin valmistukseen. Ikääntyneille annetun sinkkilisän on todettu vähentävän infektioita ja hapetusstressiä sekä tulehduksen välittäjäaineiden määrää. Sinkkiä tarvitaan maksassa mm. alkoholiaineenvaihdunnasta huolehtivaan alkoholidehydrogenaasi-entsyymiin. Maksasairauksien yhteydessä sinkin puutosta todetaan yleisesti. Tutkimukset sinkkivalmisteen […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Seleeni on keskeinen mineraali maksan ja immuunisysteemin toiminnassa. Seleeni on tärkeä osa maksan keskeistä entsyymiä, glutationiperoksidaasia, jota tarvitaan detoksifikaatiossa ja joka suojaa maksasoluja vapailta radikaaleilta. Käytettävissä oleva seleenimäärä säätelee glutationiperoksidaasin aktiivisuutta. Vapaat happiradikaalit aiheuttavat oksidatiivista stressiä eli haitallista hapettumista vahingoittaen solukalvoja ja DNA:ta eli perintöainesta. Riittävä seleenimäärä vähentää […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Maksa kaipaa hyvää ruokaa, josta se saa tehtäviinsä tarvittavat ravintoaineet. Lukuisia ravintotekijöitä tarvitaan entsymaattiseen toimintaan, eliminoitavien aineiden muuntamiseen ja poistamiseen, sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaan ja haitallisen oksidaation estämiseen. Ilman seleeniä myrkyt jäävät vereen kiertämään ja ilman koliinia rasva kertyy maksaan. Geneettiset ominaisuudet vaikuttavat ravintoaineiden tarpeeseen, mikä on osoitettu esim. […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Suomi on perinteisesti toiminut rukiin ja kauran voimalla. Viljan käyttö on suuresti muuttunut niistä ajoista, kun joka talossa syötiin täysrukiista hapanleipää. Nykyinen leipä sisältää usein enemmän tai vähemmän valkoista vehnäjauhoa olipa se nimeltään täysjyväruisleipä, rouheleipä tai kauraleipä. Leseillä kuitupitoiseksi ja siirapilla tummaksi muutetun vaalean leivän kuoritulla jauholla on […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Erilaiset siemenet, pähkinät ja mantelit sekä palkokasvit ovat kasvissyöjille tuttuja ja tärkeitä rasvan ja proteiinin lähteitä. Superfood- innostuksen myötä moni muukin on ottanut nämä ravinteikkaat kasvikunnan tuotteet päivittäiseen käyttöön. Perinteisesti pähkinät ja mantelit ovat kuuluneet meillä jouluherkkuihin, mutta sopivat hyvin myös arkiruokaan lihan tilalle täydentämään proteiinien, rasvojen, vitamiinien […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Suomi on maitomaa ja ravitsemussuositusten ohjaamana suositaan rasvattomia maitotuotteita. Maito on hyvä proteiinin, kalkin sekä B2- ja B12-vitamiinien lähde. Kypsytetyistä juustoista saa tärkeää K2-vitamiinia, ja hapatettujen tuotteiden maitohappobakteerit tukevat suoliston terveyttä. Maito ei ole paras juoma aikuiselle, mutta laadukkaat juustot ja makeuttamattomat hapanmaitotuotteet täydentävät hyvällä tavalla ruokavaliota, jos […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Kananmunan valkuaisesta saa hyvälaatuista proteiinia ja keltuaisesta maksan toimintaa avustavaa lesitiiniä sekä arvokkaita antioksidantteja. Keltuainen sisältää myös runsaasti kolesterolia, mutta harvoin se on ongelma. Munankeltuainen kannattaa nauttia mahdollisimman löysäksi kypsennettynä, jotta arvokkaat aineet tulevat elimistön käyttöön. Suomen kanoissa ei ole salmonellaa, joten keltuaiset voi nauttia jopa raakana. Valkuaisen […]
-
Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta. Kala on terveellistä ja suositeltavaa syötävää, vaikka nykyiseen kalan tuotantoon ja tarjontaan liittyy ongelmia. Kalasta saa hyvälaatuista proteiinia ja luonnollista D-vitamiinia sekä erityisesti rasvaisista kaloista tärkeitä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä myös maksalle. Kala sisältää runsaasti maksan toiminnalle tärkeää seleeniä, jota suomalainen saa usein niukasti. Kala-aterian etuihin kuuluu sekin, […]