Tämä artikkeli on ote Marja Ruutin kirjoittamasta Terve maksa kirjasta.
Kaikki gluteeniyliherkkyys ei ole keliakiaa. Moni kokee saavansa tavallisista viljoista oireita ja apua gluteenittomasta ruokavaliosta, vaikka ei voida todeta keliakiaa. Yhdysvalloissa arvellaan olevan gluteeniyliherkkiä jopa 18 miljoonaa. Gluteeniyliherkkyyden yleistyminen saattaa johtua mm. paljon sokeria, valkoista vehnää ja teollisia tuotteita sisältävästä ruokavaliosta ja ruoansulatuskanavaa ja maksaa rasittavien lääkkeiden runsaasta käytöstä. Gluteeniyliherkkien suolistossa havaitaan tulehdusta ja kohonneita valkosolupitoisuuksia gluteenin nauttimisen jälkeen. Heiltä löytyy usein gliadiinivasta-aineita, joilla ennen määritettiin keliakiaa, sekä keliakiaan sopivia perintötekijöitä, vaikka ei todettaisi varsinaista keliakiaa. Gluteeniyliherkänkin kannattaa välttää gluteenia, sillä jatkuva suolen tulehdustila rasittaa suolistoa, immuunijärjestelmää, maksaa ja koko ihmistä ja saattaa laukaista autoimmuunisairauden.
TERVE SUOLENPINTA NUKKALISÄKKEINEEN
Riittääkö gluteenittomuus?
Sokeri ja valkojauhotuotteet tiedetään haitallisiksi maksalle ja koko keholle. Entä keliaakikko tai gluteeniyliherkkä: riittääkö gluteenittomuus, jos gluteenittomien tuotteiden valmistuksessa käytetään pääasiassa puhdasta vehnätärkkelystä, valkoisia riisijauhoja, maissitärkkelystä ja perunajauhoja ja lisäksi reilusti sokeria makua antamaan? Ei riitä, vaan keliaakikko tarvitsee ravinteikasta, kuitupitoista ruokaa yhtä kipeästi kuin kuka tahansa. Edellä mainitut keliakialeipien ja -leivonnaisten pääraaka-aineet rasvoittavat maksaa siinä missä muutkin nopeat hiilihydraatit. Keliakiaruokavaliossa ei nähdä metsää puilta, jos keskitytään miettimään pelkkää gluteenittomuutta. Olisi sama, jos maitoallerginen lapsi saisi syödä pelkkää leipää ja karkkeja, kunhan maito poistetaan viimeistä pisaraa myöten.
VAURIOITUNUT SUOLENPINTA
Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta?
Tilaa Marja Ruutin uutuuskirja Terve maksa nyt -15% alennuksella koko tilauksen loppusummasta koodilla ”tervemaksa”!
Nopea ohje alennuksen käyttöön ostoskorissa:
Lisää teksti tervemaksa, kohtaan ”Kupongin koodi”.
Paina ”Käytä kuponki” -nappia ja alennus näkyy ostoskorissa.
© Mividata Oy ja Marja Ruuti