Pakurin käytön turvallisuus

Tämä artikkeli on ote Jaakko Halmetojan kirjoittamasta Pakurikääpä – opas lääkinnällisten sienten maailmaan kirjasta.

Yhdysvaltojen ruoka- ja lääkevirasto (FDA) on määritellyt pakurin ruoaksi ja maailman terveysjärjestö WHO:n listoilla pakuri kuuluu GRAS-kategoriaan (Generally Recognized As Safe). WTO:n kategorisoinnin mukaan pakuri on lääkinnällinen sieni (engl. ”Medicinal mushroom”). Maailman kauppajärjestön, WTO:n tullauskoodi pakurille on HSK0712.39-1090 ja se luokitellaan myrkyttömäksi, syömäkelpoiseksi kasviksi. Japanin terveys- ja hyvinvointiministeriö sekä Korean terveysministeriö ovat hyväksyneet pakurin laajan käytön. Suomessa pakurin käyttö on sallittua ravintolisissä tai niihin verrattavissa olevassa pienimittakaavaisessa käytössä (esim. teet tai mausteet).

Venäjällä eläimillä suoritetut tutkimukset osoittivat, että kaikilla eläimillä (hiiret, jänikset, koirat ja kissat) pakuriuutteiden sietokyky ilman haitallisia vaikutuksia on suuri. LD50 hiirille oli 6.5 g/ kg kehonpainosta. 70-kiloisella ihmisellä tämä tarkoittaisi 455 gramman annosta pakuriuutetta. Suositeltu päiväannos on yleensä muutamia grammoja. LD50 on aineen myrkyllisyyden mittayksikkö. LD50 on lyhenne englannin kielen ilmauksesta ”Lethal Dose, 50 %”. Luku kuvaa annosta, joka tarvitaan tappamaan puolet koe- eläimistä kokeen aikana.

Toisessa tutkimuksessa hiirille annettiin yhden, kolmen ja viiden gramman annoksia painokiloa kohti, joka toinen päivä, kuukauden ajan. Pakurista valmistetuilla uutteilla 5 g/ml annoksilla selviytymisprosentti hiirille oli 80%. Yksittäinen 5 g/kg annos ei aiheuttanut kuolemia. Ihmiskokeissa 1 g / vrk annostus 2–3 viikon aikana ei todettu minkäänlaisia haittavaikutuksia.

Venäläistutijat raportoivat vuonna 2006 pakurista valmistettujen vesiuutteiden, tiktuuroiden ja jauheiden olevan täysin turvallista ihmiskäyttöön ilman myrkyllisiä tai haitallisia sivuvaikutuksia. Tutkijoiden mukaan pakurilla ei myöskään ole tunnettuja haitallisia yhteisvaikutuksia lääkeaineiden kanssa. Venäjällä pakuria on käytetty lukuisten vaivojen hoitamisessa aina 1600-luvulta lähtien ilman todettuja haitallisia vaikutuksia.

Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta?

Tilaa Jaakko Halmetojan kirjoittama Pakurikääpä – opas lääkinnällisten sienten maailmaan -15% edullisemmin tänään koodilla ”pakuri”!

Tilaa tästä!

Lisää koodi ”pakuri” ostoskorissa kohtaan ”Kupongin koodi” ja paina ”Käytä kuponki” -nappia niin alennus aktivoituu.

Terveyssivut

Jaakko Halmetoja

Post Detail