Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Pellavansiemenöljyä saadaan pellavansiemenistä kylmäpuristamalla. Pellavansiemenestä 40 % on rasvaa. Pellavansiementen ja siitä saatavien lisäravinteiden, kuten pellavarouheen, sisältämässä öljyssä on ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja, etenkin alfalinoleeni- (ALA) ja linolihappoa (LA). Pellavansiemenet sisältävät tärkeää omega-3-sarjan alafalinoleenihappoa enemmän kuin mikään muu syötävä kasvikunnan tuote. Välttämättömiä rasvahappoja tarvitaan moniin keskeisiin toimintoihin: ◊ kaikkiin solujen rasvakalvoihin ◊ […]
-
-
Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Pellava on maailman vanhimpia viljelykasveja. Sen arvellaan olevan peräisin Kaukasukselta. Lähi-idässä pellavaa viljeltiin ilmeisesti jo 8 000 vuotta sitten. Babylonialaiset viljelivät pellavaa noin 3 000 vuotta eKr. Antiikin egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät pellavansiemeniä ruokana sekä erilaisiin lääketieteellisiin tarkoituksiin, kuten vatsavaivojen ja ummetuksen hoidossa. Lääketieteen isäksi kutsuttu Hippokrates (650 eKr) käytti […]
-
Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Pellava on yksivuotinen alle metrin korkuinen kuitu- ja öljykasvi. Pellavansiemenet kylvetään keväällä melko kuivaan aurinkoiseen paikaan ja möyheään maahan. Hedelmä on pallomainen kota, siemenet ovat ruskeita, litteitä ja sileitä. Pellava kasvaa 40–80 senttimetriä korkeaksi. Pellavasta on erikseen jalostettu lajikkeita siementen ja kuitujen tuotantoa varten. Pellavaa on käytetty myös koristekasvina. […]
-
Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Ruokavalioiden terveysvaikutuksia pyritään osoittamaan väestötutkimuksilla. Professori Nikolaus Scarmears New Yorkista esitti Euroopan ravitsemustieteellisen yhdistyksen (ESPEN):n kongressissa syyskuussa 2011 Göteborgissa väestötutkimuksia ravitsemuksesta. Niissä osoitettiin, että varsinkin naisilla, jotka noudattivat Välimeren dieettiä, oli muuhun väestöön verrattuna vain noin 50 %:n riski sairastua dementoivaan Alzheimerin tautiin. Hän totesi, että Välimeren dieetti voi edesauttaa taudin hidastumista ja […]
-
Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista.Kiistatonta lääketieteellistä näyttöä pellavarouheen kaikista terveysvaikutuksista ei ole, ja sen saaminen on vaikeaa. Rappeutumissairaudet, kuten esimerkiksi kakkostyypin diabetes, verenpainetauti ja sappikivitauti, syntyvät ja kehittyvät monien riskitekijöiden yhteisvaikutuksesta useiden vaiheiden kautta. Rappeutumissairauksien potilaskohtaisia syitä ja mekanismeja ei tunneta tarkasti. Tautien vaikeusasteet ovat yksilöllisiä. Lopullinen tieteellinen näyttö pellavarouheen tehosta mm. syövän hoidossa puuttuu, mutta monet tutkimukset […]
-
Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Myrkyllisten, syaanivetyä tuottavien ainesosien määrä pellavarouheessa on yhtä vähäinen kuin monissa muissa yleisesti käytetyissä ruuissa. Uudet tutkimukset ovat vapauttaneet pellavansiemenen kokonaan näistä epäilyistä. Pellavansiemeniä tai pellavarouhetta voi nauttia joka päivä kaksi ruokalusikallista eli 25 g. Tästä määrästä saa runsaasti kuitua, antioksidanttivaikutteisia lignaaneja sekä hyviä rasvahappoja. Puuroissa ja leivissä voidaan käyttää pellavansiemeniä […]
-
Tämä artikkeli on julkaistu aiemmin Antioksidanttiklinikan Ravitsemusterapeutin palstalla. Se on viimeinen osa viisiosaista “Taistelu sydämistä” -artikkelisarjaa. Artikkelin on kirjoittanut ravitsemusterapeutti ja ravitsemustieteen maisteri Marja Ruuti, jonka muut artikkelit löytyvät täältä! Pohjois-Karjala-projektin aikaan sydäntauteihin kaatuvat miehet eivät olleet ylipainoisia istumatyöntekijöitä vaan jopa luuta ja nahkaa raataessaan raskaassa fyysisessä työssä. Ruokavaliossa oli hurjasti kovaa rasvaa ja suolaa, niukasti kasviksia, pehmeä […]
-
Tämä artikkeli on julkaistu aiemmin Antioksidanttiklinikan Ravitsemusterapeutin palstalla. Se on neljäs osa viisiosaista “Taistelu sydämistä” -artikkelisarjaa. Artikkelin on kirjoittanut ravitsemusterapeutti ja ravitsemustieteen maisteri Marja Ruuti, jonka muut artikkelit löytyvät täältä! Suomalaisen väitöstutkimuksen mukaan vauhdilla yleistyvä rasvamaksa aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja ja on merkittävä taustatekijä erityisesti sairaalahoitoon ja kuolemaan johtaneissa tapauksissa. Rasvoittunut maksa tuottaa vereen runsaasti tulehduksen välittäjäaineita sekä […]
-
Tämä artikkeli on julkaistu aiemmin Antioksidanttiklinikan Ravitsemusterapeutin palstalla. Se on kolmas osa viisiosaista “Taistelu sydämistä” -artikkelisarjaa. Artikkelin on kirjoittanut ravitsemusterapeutti ja ravitsemustieteen maisteri Marja Ruuti, jonka muut artikkelit löytyvät täältä! Tutkimukset osoittavat jo selvästi, että ruoan rasva ja veren kolesteroli eivät yksioikoisesti aiheuta sydän- ja verisuonitauteja vaan syyllisiä ovat elimistön rasvojen ”pilaantuminen” ja tulehdus. Tieto ei ole uusi […]
-
Tämä artikkeli on julkaistu aiemmin Antioksidanttiklinikan Ravitsemusterapeutin palstalla. Se on toinen osa viisiosaista “Taistelu sydämistä” -artikkelisarjaa. Artikkelin on kirjoittanut ravitsemusterapeutti ja ravitsemustieteen maisteri Marja Ruuti, jonka muut artikkelit löytyvät täältä! Mikä tietoa lisää, se tuskaa lisää, mutta opettaa myös tervettä kritiikkiä ja pakottaa punnitsemaan asioita laajakatseisemmin uudelleen. Nyt tiedetään, että kaikki kasvirasvat eivät olekaan hyviä ja kovaakin rasvaa […]