Syanivetyä vai ei?

Kaarlo Jaakkola

Etusivu
/
Kaarlo Jaakkola

Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
Syanivetyä vai ei?

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Aikanaan epäiltiin sitä, että pellavansiemenessä olisi syanivedyn tuottoa aiheuttavia glykosiideja. Nykyään tiedetään, että pelko syanivedyn haitoista on perusteeton. Syanivetyä tuottavien ainesosien määrä on yhtä vähäinen kuin monissa muissa yleisesti käytetyissä ruuissa. Tutkimukset ovat vapauttaneet pellavansiemenen kokonaan näistä epäilyistä. Käytännössä on osoittautunut, että rakeistettu pellavarouhe on […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
MYÖS HYVÄÄ VALKUAISAINETTA

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Pellavansiemenen ja -rouheen painosta proteiinia eli valkuaisainetta on noin 25–30 %. Proteiinia ja kuituja sisältävä ateria pitää kylläisenä pitkään. Yksi ruokalusikallinen (7,5 g) pellavarouhetta sisältää saman verran proteiinia kuin reilu puoli desilitraa herneitä 1 rkl maapähkinöitä tai pala ruisleipää. Oliko artikkeli kiinnostava? Ennakkoilmottaudu nyt ilmaiseksi […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
APU IHOVAIVOIHIN

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Murskattuja pellavansiemeniä on käytetty kansanlääkinnässä ihon hoidossa. Veteen sekoitettuna murskatusta rouheesta on tehty puuroa, jota on käytetty lämpimänä kääreenä märkivien ja haavojen ja tulehtuneiden ihoalueiden hoidossa, kuten palovammoissa, psoriaasissa ja vyöruusussa. Pellavansiemenöljyä on käytetty ulkoisesti ihottumissa ja yskänrokoissa. Pellavarouheesta ja -öljystä voi olla apua iholle […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Vatsa kuntoon
Pellavansiemenlima suojaa suolistoa

Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Vatsa kuntoon kirjasta. Pellavansiemenen pintakuoren alla, aivan ulkopinnalla, on runsas limasolukerros. Pellavansiemenen kuiduista noin kolmasosa on liukoisia ja ne sijaitsevat tässä kerroksessa. Ne sisältävät polysakkarideja, jotka imevät itseensä tehokkaasti vettä ja turpoavat muodostaen limaa eli musiinia. Limaa saadaan, kun kokonaisia pellavansiemeniä pidetään lämpimässä vedessä 2–5 tuntia. Pellavansiemenrouheesta muodostuu limaa […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
Pellavarouheessa on tärkeitä kivennäis- ja hivenaineita

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Pellavansiemenet sisältävät kohtalaisen runsaasti magnesiumia ja kaliumia. Pellavarouhe saattaa olla myös merkittävä piin lähde. Ihminen saa piitä pääasiassa siemenkasvien kuoresta. Nykyään syödään kuorittua viljaa, jolloin vilja ravinnon piin lähteenä ei enää ole riittävä. Huono ihon, kynsien ja hiusten kunto viittaa piin puutostilaan. Todennäköisesti piin saantia […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Vatsa kuntoon
Erinomainen kuitujen lähde

Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Vatsa kuntoon kirjasta. Öljyn lisäksi pellavansiemenestä saadaan pellavansiemenrouhetta, jolla tarkoitetaan öljyn puristamisessa jäljelle jäävää siemenen osaa. Siihen on tarkoituksella jätetty 20 % rasvaa. Rouhetta käyttämällä voidaan hieman lisätä ALA-rasvahapon saantia. Rouhetta ei tarvitse pakata ilmatiiviisti. Pakkauksen avaamisen jälkeen rouhe säilyy jopa kaksi vuotta härskiintymättä todennäköisesti suuren lignaanimääränsä suojaamana. Pellavansiemenrouheessa […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
PROFESSORI SANTIN JOHTOPÄÄTÖKSIÄ

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. ”Jos lignaanit ovat hyödyllisiä, pellava on niiden tärkein lähde. – – Lignaanien tärkeys selviää, kun lignaaneja onnistutaan eristämään sellaisia määriä, jotka tekevät kliiniset kokeet mahdollisiksi. – – Eräiden mielestä lignaanien tutkiminen ja tehokkaampien johdannaisten syntetisointi tulee kestämään niin pitkään, että on parempi lisätä pellavasta tehtyjä […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
PELLAVANSIEMEN VOITTAA LIGNAANIVERTAILUN

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Nisäkäslignaaneja tuottavia yhdisteitä on eniten pellavansiemenissä. Pellavan lignaanipitoisuus on rukiiseen nähden satakertainen. Lignaaneja on pellavarouheessa, joka jää jäljelle puristettaessa öljyä siemenistä. Lignaaneja ei ole kylmäpuristetussa öljyssä. Vertailu: Nisäkäslignaania/kasvi (μg/100 g) (mikrogrammaa/100 g) Lähde: Bäcklund, Mäkelä, Santti: Terveysvaikutteiset elintarvikkeet, ruokaa, lääkettä vai markkinointia? Kirjayhtymä 1998 Oliko […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Parantava ruoka – Pellavarouhe
Viljat kuitulähteenä voivat tuoda ongelmia

Tämä on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Parantava ruoka – Pellavarouhe pokkarista. Rukiin käyttö keskeisenä ravinnon kuitulähteenä saattaa olla ongelmallista monille. Ruis kuuluu ns. gluteeniviljoihin vehnän ja ohran ohella. Jos niitä syöville tulee suolisto-oireita, syynä on usein gluteiinin sietohäiriö. Suolen sisälle kehittynyt immuunivaste gluteenille aiheuttaa limakalvo-vaurioita ja gluteenin hajoamistuotteiden (peptiinien) pääsyä vereen. Ne aiheuttavat ennen pitkää merkittäviä […]

Read more
Post Detail
- Filed InKaarlo Jaakkola, Vatsa kuntoon
Hyvä rasvahappolähde

Tämä artikkeli on ote Kaarlo Jaakkolan kirjoittamasta Vatsa kuntoon kirjasta. Muihin viljelykasveihin verrattuna pellavansiemen sisältää eniten omega-3-sarjaan kuuluvaa monityydyttymätöntä alfa- linoleenihappoa (ALA). Suomessa viljellyn Helmi-nimisen lajikkeen siemenistä puristetussa öljyssä on keskimäärin 62 % ALA:ta, joka kuuluu omega-3-sarjaan. Se on tärkeä solukalvojen rakennusmateriaali ja sillä on merkittäviä vaikutuksia solukalvojen läpäisevyyteen ja toimintakykyyn. Ihmiselimistö itse ei pysty tuottamaan ALA:ta. […]

Read more

Sivu 36 of 54

Lataa nyt Kaarlo Jaakkolan Hengitystiet kuntoon ravitsemushoidolla -kirja ilmaiseksi! Lataa e-kirja (arvo 35,90 €) ilmaiseksi tästä!

Terveyssivut

Kaarlo Jaakkola

Post Detail

Syanivetyä vai ei?

Post Detail

MYÖS HYVÄÄ VALKUAISAINETTA

Post Detail

APU IHOVAIVOIHIN

Post Detail

Pellavansiemenlima suojaa suolistoa

Post Detail

Pellavarouheessa on tärkeitä kivennäis- ja hivenaineita

Post Detail

Erinomainen kuitujen lähde

Post Detail

PROFESSORI SANTIN JOHTOPÄÄTÖKSIÄ

Post Detail

PELLAVANSIEMEN VOITTAA LIGNAANIVERTAILUN

Post Detail

Viljat kuitulähteenä voivat tuoda ongelmia

Post Detail

Hyvä rasvahappolähde

Yhteystiedot

Yhteistyössä

Terveyskirjat.fi