Tämä artikkeli on ote Jaakko Halmetojan kirjoittamasta Pakurikääpä – opas lääkinnällisten sienten maailmaan kirjasta.
Ylivoimaisesti suurin osa henkilökohtaisesta pakurin käytöstäni syntyy erilaisten pirtelöiden ja eliksiirien pohjana hyödynnetystä pakuriteestä. Tässä vaiheessa haluan todeta, että vaikka suurimmalle osalle ihmisistä pirtelö tai smoothie tarkoittaa jonkinlaista jäätelöstä, marjoista ja sokerista tehtyä jälkiruokajuomaa, havainnollistavat seuraavat reseptit toivottavasti sitä, mitä muuta pirtelö tai smoothie voisi terminä tarkoittaa.
Ympäri maailmaa yrttilääkinnässä on käytetty eri kasveista valmistettuja juomia mahdollistamaan hyödyllisten ominaisuuksien hyvä imeytyvyys ja rohdosten helppo päivittäinen käytettävyys. Pakurista valmistettu tee soveltuu juomien pohjanesteeksi erittäin hyvin sekä lämpimänä että kylmänä. Lisäksi juomiin voi helposti lisätä erilaisia uutteita, joiden mahdollisesti voimakas maku peittyy drinkkien joukkoon mukavasti.
Olen kokeillut kahviloideni valikoimissa lukuisia eri reseptejä ja kerännyt asiakaspalautetta sadoilta ihmisiltä. Seuraavaan reseptiin kiteytyy täydellinen suklaajuoma, varsinkin talven kylminä päivinä nautittavaksi.
Chocolove Chai Chaga Boom
- 6 dl lähdeveteen keitettyä, vahvaa pakuri-ruusujuuriteetä
- 1 dl raakoja cashew-pähkinöitä
- 4 rkl raakaa kaakaojauhetta
- 1 rkl maca-jauhetta
- 1 tl lakkakääpäuutetta (jauheena)
- 2–3 sentin palanen tuoretta inkivääriä
- 1/2 dl chian siemeniä (liotettuna)
- 1 tl ceyloninkanelia
- 1 tl kardemummaa
- 1 tl aitoa vaniljaa
- 1/2 tl rafnoimatonta merisuolaa
- 1 rkl kotimaista hunajaa
- Aloita teen keittäminen lisäämällä kattilan pohjalle litra lähdevettä. Sekoita joukkoon 1 rkl pakurijauhetta ja 1 tl ruusujuurirouhetta.
- Keitä teetä 30–60 minuuttia tumman värin aikaansaamiseksi ja lisää kattilaan tarpeen mukaan vettä haihtuneen nesteen tilalle.
- Kaada lämmin tee siivilän läpi tehosekoittimeen ja lisää loput ainekset. Blendaa 30 sekuntia ja nauti.
Juoma energisoi ja lämmittää kehoa miellyttävästi ja tasaisen stimuloivasti tarjoten samalla ison läjän arvokkaita ravinteita. Eliksiiri tukee sydämen ja verisuoniston toimintaa sekä vahvistaa immuniteettia.
Kiinnostaisiko sinua lukea lisää aiheesta?
Tilaa Jaakko Halmetojan kirjoittama Pakurikääpä – opas lääkinnällisten sienten maailmaan -22% edullisemmin tänään koodilla ”pakuri”!
Lisää koodi ”pakuri” ostoskorissa kohtaan ”Kupongin koodi” ja paina ”Käytä kuponki” -nappia niin alennus aktivoituu.
© Mividata Oy ja Jaakko Halmetoja